Fungsi -Natriumbicarbonat

Fungsi -Natriumbicarbonat

Spezifikation

Natriumbicarbonat wird unter Verwendung des Lösungsabbaus durch Pumpen von heißem Wasser durch Injektionsbrunnen extrahiert, um den Nahcolit aus den Eozänbetten aufzulösen, wo es 1.500 bis 2, 000 Fuß unter der Oberfläche auftritt. Das aufgelöste es wird an die Oberfläche gepumpt, wo es behandelt wird, um Nahco zu erholen₃Aus Lösung. Es kann auch aus den Trona -Ablagerungen hergestellt werden, die eine Quelle für Natriumcarbonate sind (siehe Natriumcarbonat).

Anwendung

Natriumbicarbonat, das in Form von Backpulver und Backpulver verwendet wird, ist das häufigste Sauerteig -Mittel. Wenn Backpulver, eine alkalische Substanz, zu einer Mischung zugesetzt wird, reagiert es mit einem sauren Bestandteil auf das Erzeugen von Dioxid. Die Reaktion kann dargestellt werden als: NAHCO3 (s) + H + → Na + (aq) + H2O (l) + CO2 (g), wobei H + von der Säure geliefert wird. Backpulver enthalten Backpulver als Primärzüchter zusammen mit Säure und anderen Inhaltsstoffen. Abhängig von der Formulierung können Backpowder schnell als einzelnes Actionpulver oder im Stadium Kohlendioxid produzieren, wie bei Adouble-Action-Pulver. Backpulver wird auch als Kohlendioxidquelle für kohlensäurehaltige Bewerftages und als Puffer verwendet. Zusätzlich zum Backen hat Backpulver zahlreiche Haushaltsnutzungen. Es wird als Generalcleerer, Deodorizer, Antazida, Feuerunterdrückung und in persönlichen Produkten wie Zahnpasta verwendet. Es ist eine schwache Basis in wässriger Lösung mit einem pH -Wert von etwa 8. Thebicarbonat -Ion (Hco {{11}) hat amphoterische Eigenschaften. Dies verleiht Backpulver eine Schärfekapazität und die Fähigkeit, beide Säure und Basen zu neutralisieren. Lebensmittelgerüche, die aus sauren oder basischen Verbindungen resultieren, können mit Backsoda in geruchsfreie Salze neutralisiert werden. Da es sich um eine schwache Basis handelt, hat es eine größere Fähigkeit, Säuregerüche zu neutralisieren.

Produktionsmethoden

Die meisten Natriumbicarbonat in den USA werden synthetisch durch die Reaktion der Natriumcarbonatlösung (Na2Co3) mit Kohlendioxid hergestellt: Na₂CO_{3 (aq)} + H₂O_(l)+ Co_2(g)→ 2Nahco_{3 (aq)}. Es kann auch mit dem Solvay -Prozess erzeugt werden_3(g)+ Co_2(g) + H₂O_(l)→ (NH₄)₂CO_{3 (aq)}

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