Trinatriumphosphat Teelöffel Waschmittel

TRINATRIUMPHOSPHAT

Wasserfreies Trinatriumphosphat ist ein weißer, körniger oder kristalliner Feststoff, der sich gut in Wasser löst. Es ist hoch alkalisch und hat in einer 1%igen Lösung einen pH-Wert von etwa 12, was es zu einem starken Reinigungsmittel macht. TSP hat einen Schmelzpunkt von etwa 73,3 Grad (164 Grad F) und zersetzt sich vor dem Sieden. Es ist hygroskopisch, d. h. es nimmt leicht Feuchtigkeit aus der Luft auf. Aufgrund seiner starken Trockenwirkung kann es in verschiedenen industriellen Anwendungen eingesetzt werden, darunter Reinigung, Entfettung und als Wasserenthärter.

In der Lebensmittelindustrie wird wasserfreies TSP häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, hauptsächlich für verarbeitetes Fleisch, Meeresfrüchte und Geflügel. Es kann die Wasserretention von Lebensmitteln verbessern und Textur und Geschmack verbessern. Beispielsweise kann es den Wasserverlust von Fleischprodukten wie Schinken und Wurst während der Verarbeitung und Lagerung verhindern und sie zart und saftig halten. Darüber hinaus kann TSP auch als Emulgator wirken, Fett und Feuchtigkeit in Lebensmitteln stabilisieren, die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern und das Aussehen und den Geschmack von Lebensmitteln verbessern.

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