Calciumpropionat online kaufen
CAS-Nummer: 13462-86-7
EINECS:236-664-5
Chemische Formel:BaSO4
VERPACKUNG: 25 kg/Beutel
Molekulargewicht: 233,3896
BARIUMSULFAT
Calciumpropionat ist ein hochwirksames Lebensmittelkonservierungsmittel, das nachweislich das Wachstum von Schimmel und Bakterien hemmt. Dieser Text stellt einen umfassenden Leitfaden zum Online-Kauf von Calciumpropionat dar. Calciumpropionat ist das Calciumsalz der Propionsäure mit der chemischen Formel C6H10CaO4. Der untersuchte Stoff zeichnet sich durch sein Aussehen als weißes kristallines Pulver oder Granulat aus. Es zeichnet sich durch seine Geruchsfreiheit aus, obwohl es möglicherweise einen schwachen Propionsäuregeruch aufweist. Es ist auch bekannt, dass es hygroskopisch ist. Es ist in Wasser gut löslich, in Ethanol und Ether jedoch unlöslich. Die 10 %ige wässrige Lösung hat einen pH-Wert von 8 bis 10. Bei der Herstellung wird Propionsäure mit Calciumhydroxid oder Calciumcarbonat neutralisiert. Bei der Reaktion entstehen Calciumpropionat und Wasser. Das Endprodukt wird durch Filtration, Kristallisation und Trocknung gewonnen.
Calciumpropionat ist das Konservierungsmittel der Wahl in der Lebensmittelindustrie, insbesondere im Zusammenhang mit Backwaren wie Brot, Kuchen und Gebäck. Der Stoff hemmt nachweislich das Wachstum von Schimmel und verlängert so die Haltbarkeit von Produkten. Seine Nutzung erstreckt sich auf verschiedene Bereiche, darunter Tierfutter, Pharmazeutika und spezifische chemische Prozesse.
| Artikel | Ergebnis |
| PH (1:10 wässrige Lösung) | 8.5 |
| Inhalt (auf Trockenbasis), % | 99.3% |
| Propionsäure, % größer oder gleich | 78% |
| Wasserunlöslich, % kleiner oder gleich | 0.10% |
| Verlust beim Trocknen, % kleiner oder gleich | 3.85% |
| Fluorid (als F), ppm Kleiner oder gleich | 30 |
| Blei (pb), ppm Kleiner oder gleich | 2 |
Calciumpropionat wird hauptsächlich als Konservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie, insbesondere in Backwaren wie Brot, Kuchen und Gebäck, verwendet, um Schimmelbildung zu verhindern und die Haltbarkeit zu verlängern. Es wird auch in Tierfutter, Pharmazeutika und einigen chemischen Prozessen verwendet. Bleiben Sie bei seriösen Lieferanten, die entsprechende Zertifizierungen vorlegen können, insbesondere wenn Sie es für Lebensmittelanwendungen verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie Materialien in Lebensmittelqualität verwenden, wenn Sie diese benötigen, und achten Sie auf die Verpackung. - Sie möchten etwas, das Feuchtigkeit fernhält. Calciumpropionat wird von Lebensmittelsicherheitsbehörden wie der FDA und der EFSA als sicher anerkannt. Es wird als „Generally Recognized as Safe“ (GRAS) eingestuft, wenn es innerhalb festgelegter Grenzen verwendet wird.








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