Hochwertige Bernsteinsäure CAS 110-15-6
Bernsteinsäure ist ein Säuerungsmittel, das im Handel durch Hydrierung von Maleinsäure oder Fumarsäure hergestellt wird. Es ist eine nicht hygroskopische Säure, aber in 25 ° C warmem Wasser löslicher als Fumarsäure und Adipinsäure. es hat eine geringe Säurestärke und einen langsamen Geschmacksaufbau; Es ist kein Ersatz für normale Säuerungsmittel. es verbindet sich mit Proteinen, um die Plastizität von Brotteig zu verändern. Es wirkt als Säuerungsmittel und Geschmacksverstärker in Relishes, Getränken und heißen Würsten
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1. Bernsteinsäure (Butandisäure) ist eine Dicarbonsäure. Es ist ein häufiges Zwischenprodukt im Stoffwechselweg mehrerer anaerober und fakultativer Mikroorganismen
2. Bernsteinsäure wird häufig als organische Zwischenprodukte für Pharmazeutika, technische Kunststoffe, Harze usw. verwendet. Zur Synthese von Beruhigungsmitteln, Verhütungsmitteln und Krebsmedikamenten in der pharmazeutischen Industrie. In der chemischen Industrie zur Herstellung von Farbstoffen, Alkydharz, glasfaserverstärkten Kunststoffen, Ionenaustauscherharzen und Pestiziden.
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